Une cuisine minimaliste – Noisettes & Basilic

Une cuisine minimaliste

Comme je vous le disais sur Facebook, j’ai déménagé et il est l’heure pour moi d’imaginer ma cuisine idéale. J’ai la chance de posséder une grande pièce non aménagée (il y a seulement un évier et les meubles de mon ancien appartement en provisoire) et de pouvoir laisser libre court à mon imagination. Ce que je souhaite avant tout : une cuisine dans laquelle je me sens bien, qui me donne envie de cuisiner. Un petit cocon de douceur. Pour cela, l’option minimaliste est une évidence pour moi. Pourquoi ? Parce que minimalisme rime avec simplicité et que c’est l’un de mes crédos.

Vous aussi vous avez envie de vous sentir bien dans votre cuisine ? Je vous partage dans cette article ma vision de la cuisine minimaliste pour que vous y preniez ce qui vous parle.

 

Une jolie cuisine minimaliste et toute simple

Non, ce n’est pas chez moi. Crédit : Ixina*

 

De la nourriture à la vaisselle

Il y a plein de choses différentes dans une cuisine : de la nourriture bien évidement, de la vaisselle, des ustensiles, de l’électroménager. Parfois tout cela en bien trop grande quantité, voire même des choses qui n’ont rien à faire là. On garde le service à vaisselle de mariage de l’arrière grand-mère parce qu’il est beau, ancien et qu’il a de la valeur (mais justement, on ne le sort jamais par peur de le casser). Une fin de paquet de farine un peu « exotique » dont on ne sait pas quoi faire mais qu’on garde « au cas où ». L’épluche-pomme méga pratique acheté sur une foire dont on ne se sert jamais car nos pommes sont bio, pas besoin de les éplucher (et de tout façon, on a la flemme). Sans oublier la machine à pop-corn que votre oncle nous a offert au Noël de 1999, qu’on ne sort pas plus car les pop-corn se font très facilement à la casserole.

STOP : il est temps de faire un grand désencombrement de vos placards et de garder uniquement ce qui vous sert vraiment. Votre arrière-grand mère et votre oncle vous pardonneront, je vous le promets.

Si vous avez de la place ailleurs dans votre maison comme dans un sous-sol par exemple, vous pouvez y ranger vos appareils dont vous ne vous servez qu’une fois l’an mais que vous adorez (chez moi, c’est le gaufrier, d’autant qu’actuellement, il est le seul appareil de la maison ayant l’âge de mon installation électrique… je vais sûrement m’en servir ce week-end tiens !).

 

L’organisation des meubles de rangement

Dans la cuisine minimaliste qui se dessine dans ma tête, je bannis les meubles hauts au dessus du plan de travail. Je ne suis pas très grande : l’idée de monter sur un marche pied sans cesse pour aller chercher quelque chose tout en haut et tout au fond d’un placard me déplaît d’avance. Hormis stocker des trucs inutiles (cf chapitre précédent), ça ne me servirait donc à rien. Par contre, je verrais bien une colonne un peu plus haute que le plan de travail pour ranger tous mes bocaux de nourriture en vrac (le vrac, c’est bien pour la planète, mais ça prends comme même plus de place !). Dans mon ancien appartement, j’avais mes épices sur une étagère mais ce n’est pas forcément une riche idée car la nourriture n’aime pas la lumière. Ou alors il me faudrait des pots opaques avec une étiquette. L’étagère reste toutefois utiles car j’utilise beaucoup les verres comme doseur, on peut ranger deux ou trois livres de cuisine dont on se sert souvent, la tasse du matin…

Il faut encore que j’étudie le nombre de tiroirs et de placard. Les deux sont indispensables. Un petit tiroir sous la plaque de cuisson, un tiroir profond pour les poêles et casseroles, un pour la vaisselle quotidienne, un autre encore pour les éléments du four et un dernier pour les autres éléments dont on ne sait pas quoi faire comme l’essoreuse à salade. Au moins un placard en plus de celui sous l’évier, pour ranger toute la nourriture en stock. Il n’a pas besoin d’être très grand, juste de quoi ranger les nouveaux bocaux remplis ou paquets qui pallieront à ceux en cours d’utilisation.

Un autre meuble qui peut faire office de rangement, c’est une table avec des tiroirs pour les couverts. J’aurais adorée avoir un coin repas dans ma cuisine, plus convivial que l’officielle table de salle à manger quand on est que deux mais ça risque de ne pas passer. Il faudrait casser le mur (porteur…) et ce n’est pas du tout dans nos projets !

Si vous êtes locataire avec une cuisine qui n’est pas la vôtre, ça risque d’être un peu plus délicat de réarranger les meubles de votre cuisine comme vous le souhaitez. A vous de faire preuve d’imagination pour agencer au mieux votre cuisine. Peut-être même pouvez-vous vous arranger avec votre propriétaire ?

 

Le plan de travail

Le plan de travail est un indispensable pour moi. Mes kitchenettes d’étudiante sont bien loins et heureusement ! Encore que, il est possible de faire une planche qui passe par dessus l’évier pour agrandir son espace. Dans l’idéal, l’espace cuisson, le plan de travail, l’évier et le frigo sont alignés (si un plombier de l’orléanais lit se message, merci de me contacter, j’ai besoin de changer mon évier de place 🙂 ), ce qui évite de salir le sol de sa cuisine en la traversant de part en part. Adieu l’îlot central. Mais si je veux un espace de travail assez grand, le frigo risque d’aller de l’autre côté de la cuisine (et au passage, on remercie la chaudière mal placée et indéplaçable…)

Quelques mots sur la zone cuisson : je suis une fan inconditionnelle de l’induction. Tous les avantages du gaz comme la rapidité de réaction sans les inconvénients comme les risques de brûlure, de mettre le feu, etc. Sans parler de la facilité d’entretien ! J’ai actuellement une plaque à deux feux mais ce n’est pas très pratique en terme de place car je ne peux pas mettre deux grandes poêles/casseroles en même temps. Je vous conseille une trois feux, quatre étant par expérience quasiment toujours inutiles. Oubliez les plaques en fonte ou vitrocéramiques qui mettent un temps fou à chauffer et consomment donc beaucoup d’électricité pour rien. Une astuce si vous n’avez pas la possibilité de les enlever : quand j’étais dans ma fameuse kitchenette d’étudiante, j’avais une planche en bois sur mes foyers en fonte (pour la stabilité) sur laquelle j’avais posé une plaque induction. Un peu de bricolage mais beaucoup plus de confort !

Le plan de travail en lui même doit être assez grand pour avoir une zone de travail proprement dite et une zone où il y a les robots et les couteaux. Mon plan de travail actuel ne me le permet pas, mais il est assez profond pour que les robots au fond ne me dérange pas trop. C’est parfois un peu juste quand je dois étaler une pâte mais rien de dramatique. Le minimum vital est d’avoir 1m de large et 40 cm de profondeur pour travailler. J’ai aussi besoin d’espace pour poser mon mini-four, à moins que j’arrive à lui trouver une place dans une demi-colonne ouverte.

Dans tout les cas, il faut au maximum éviter d’avoir des tonnes de trucs sur son plan de travail. E-pu-ré ! Moins il y a de choses à déplacer, plus le nettoyage sera rapide !

 

Je pense avoir fait le tour des éléments principaux. Vous me direz dans tout cela : mais la poubelle, elle est où ? Le mieux serait bien évidemment de ne pas en avoir du tout 😉 . Je n’aime pas l’idée de la poubelle dans un placard, elle prend de l’espace de rangement pour rien. Ma cuisine donnant sur l’entrée, il y a moyen qu’elle atterrisse là, surtout que je ne m’en sers pas souvent, qu’elle est tout petite et que je compte encore réduire sa taille.

J’espère que cet article est en train de vous faire cogiter. Si vous avez un peu de mal avec l’organisation de votre cuisine et que cela vous gêne pour cuisiner au quotidien, je vous propose de travailler ensemble sur cet aspect dans l’accompagnement « Planifier ses repas » . L’objectif est que vous vous sentiez bien à 100% dans votre cuisine pour avoir envie de cuisiner quotidiennement.

On se retrouve dans 15 jours pour une nouvelle recette, d’ici là suivez-moi sur Facebook pour suivre l’évolution de ma cuisine :-).

 

* cet article n’est en aucun cas sponsorisé par Ixina.

Une cuisine minimaliste

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *