Salade d’été choux-raves / concombre – Noisettes & Basilic

Salade d’été choux-raves / concombre

Est-ce que tu crois qu’en proposant des plats plein de fraîcheur, l’été va finir par s’installer 😎 ? Que le thermomètre va grimper au-dessus de 20°C plusieurs jours d’affilée 🌡️ ? Que les matins cesseront d’être frisquets ?

Je l’espère bien ! Voici donc une recette pleine de fraîcheur, qu’elle puisse t’inspirer au moins une fois cette saison 😅.

 

Une bonne petite salade avec du chou-rave et des concombres pour préparer un été tout en douceur et fraîcheur

 

Après avoir fait les photos, je me suis rendue compte que la menthe et le basilic pour la déco étaient restés dans le bol. Bon, tant pis pour cette fois, tu ne m’en veux pas, hein 🙏 ?

 

Salade d’été choux-raves / concombre

⏳ Préparation : 10 minutes – Cuisson : aucune

👩 Pour 2/3 personnes

🥕 Ingrédients :

  • 3 petits choux-raves (environ 300 g)
  • 1 petit concombre épineux (environ 200 g)
  • 100 g de purée de sésame semi-complète
  • 1 citron
  • eau
  • sel
  • poivre
  • quelques cacahuètes
  • menthe et / ou basilic

 

🥄 Étapes de la préparation :

  1. Épluche les choux-raves, râpe-les et réserve dans un saladier.
  2. Râpe le concombre et mélange-le aux choux-raves.
  3. Mets la purée de sésame dans un petit bol et dilue-la avec le jus du citron
  4. Continue de diluer la purée avec de l’eau jusqu’à obtenir une sauce assez liquide (environ 100 g d’eau).
  5. Ajoute le sel et le poivre puis mélange bien.
  6. Cisèle des feuilles de menthe et de basilic fraîches et ajoute-les à la sauce, ainsi que quelques cacahuètes.
  7. Ajoute la sauce aux choux-raves et au concombre râpés et mélange bien.

 

Voilà pour cette recette toute douce avec des choux-raves. Tu sais maintenant quoi faire de ces petites boules violettes ou blanches toute mignonnes 😊.

 

La recette te tente, tu l’as testée ? Dis-moi tout en commentaire ⬇️ !

 

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Salade d’été choux-raves / concombre

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