Salade de quinoa et jeunes navets – Noisettes & Basilic

Salade de quinoa et jeunes navets

Tu savais qu’il faut de la farine de maïs nixtamalisée pour faire des tortillas ? Moi non plus. C’est pour ça que la recette du jour n’est pas des tortillas 😅. Heureusement, j’ai une autre recette sous la main qui fait honneur au printemps et ses petits navets tout frais !

Une bonne salade de quinoa et navet cru,quel régal !

Mes navets était un peu trop gros pour faire cette recette et donc un peu forts. Si tu n’aimes pas trop ça, comme mon Chéri, mieux vaut que tu fasses cette recette avec des tous petits navets primeurs 😉.

Salade de quinoa et jeunes navets

⏳ Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes

👩 Pour 2/3 personnes

🥕 Ingrédients :

  • 200 g de quinoa
  • 200 g de jeunes navets
  • 1/2 citron
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

🥄 Étapes de la préparation :

  1. Mets le quinoa dans une casserole, tout seul. Fais le griller à feu moyen pendant 5 minutes.
  2. À côté, fais bouillir 1L d’eau salée et ajoute la au quinoa quand les 5 minutes sont écoulées. Laisse cuire 10-12 minutes, toujours à feu moyen et à couvert.
  3. Égoutte le quinoa cuit et réserve.
  4. Découpe les navets en fines tranches et dispose-les dans un saladier.
  5. Sale, arrose de jus de citron et d’huile et laisse mariner au moins 1h.
  6. Après le temps de marinade et quand le quinoa est bien refroidi, mélange le tout.

Est-ce que tu as déjà mangé des navets crus ? La marinade permet d’adoucir leur goût, j’aime beaucoup cette recette 😋.

La recette te tente, tu l’as testée ? Dis-moi tout en commentaire ⬇️ !

Épingle cette recette sur Pinterest pour la sauvegarder !

Salade de quinoa et jeunes navets

2 avis sur « Salade de quinoa et jeunes navets »

  • 7 mai 2022 à 14 h 25
    Permalien

    Bonjour,
    c’est une bonne recette. Faire confire le navet le rend moins fort, c’est agréable. Je mettrai un peu plus de citron de la prochaine fois, je trouvais qu’on le sentait pas de trop. Pour ma part, le quinoa n’était pas assez cuit après vos consignes, je l’ai prolongé.
    Bonne continuation à vous

    Répondre
    • 7 juin 2022 à 14 h 32
      Permalien

      Bonjour, merci pour votre message.
      Tout dépend de la provenance de votre quinoa bien sûr et aussi de votre goût personnel. Le mien, venant du Loiret, est parfait à mon goût en 10-12 minutes.

      Répondre

Répondre à muse_88_ Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.