Wok de blettes pimpé par les restes du frigo

Il y a un moment que je vois des blettes, sans en avoir envie. Avec l’arrivée de l’automne 🍂, l’envie d’une bonne petite poêlée de blette s’est nettement fait sentir ! Ou bien c’est mon nouveau wok qui m’a influencée 🤔 ?

J’aime beaucoup l’automne. Comme je te le dis à chaque fois, c’est l’une de mes quatre saisons préférées 😉. C’est la saison idéale pour se mitonner de bon petits plats au coin du feu dans la cuisine avec un bon petit thé qu’on va oublier et qui va refroidir.

J’ai aussi déniché un wok sur Le Bon Boin. Grand, tout en fonte, quasi comme neuf : un vrai coup de cœur ❤️ ! Il ne va pas tarder à reléguer ma vieille poêle à la cave. Elle est aussi en fonte, mais après 2 voire 3 générations à ne pas être utilisée correctement, elle a fini par s’abîmer et elle accroche malgré les patinages de rattrapage que j’ai tenté en vain.

Pour la recette du jour, je suis partie sur une base de wok de blette. J’ai ouvert mon frigo et j’ai ajouté tout ce que je pouvais ajouter. Du riz cuit avec un bouillon de tamari, des lentilles vertes (encore, après les restes qui ont atterri dans le taboulet). Du maïs que j’avais fait cuire au four pour profiter de la chaleur du four d’un autre plat.

J’ai aussi été dans mon jardin pour cueillir quelques tomates cerises. Nous avons donc un joli plat coloré et qui est extrêmement bon. Je crois que je vais refaire cette recette rapidement tellement on a adoré à la maison 😋 !

Wok de blettes pimpé par les restes du frigo

⏳ Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes

👩 Pour 4/5 personnes

🥕 Ingrédients :

• 700 g de blettes
• 100 g de riz cuit
• 100 g de lentilles vertes cuites
• 1 épi de maïs cuit
• Une quinzaine de tomates cerise
• Huile pour la cuisson
• Sel
• Poivre
• Gingembre
• Tamari
• Graines de sésame

🥄 Étapes de la préparation :

1. Sépare les feuilles de blettes des cardes.
2. Coupe les cardes en lamelles.
3. Fais chauffer le wok (ou une poêle, ça marche tout aussi bien) avec de l’huile.
4. Fais cuire les cardes pendant 5 minutes à feu moyen / doux.
5. Pendant ce temps, coupe les feuilles de blettes en lanières puis ajoute-les aux cardes.
6. Laisse cuire encore 5 minutes.
7. Une fois que les blettes sont assez cuites, ajoute le riz, les lentilles, le maïs et une dizaine de tomates cerise coupées en deux.
8. Assaisonne de sel et/ou tamari, poivre et gingembre. Laisse chauffer à feu doux et déguste dès que le tout est assez chaud pour toi ! Décore avec les quelques tomates coupées en deux restantes et des graines de sésame.

N’oublie pas l’ingrédient magique : l’amour ❤️.

J’espère que cette recette te plaît et t’inspire.

Bon appétit 😋.

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